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通識導賞﹕三文魚虹鱒難分清 魚生即劏即食搵命搏

【明報專訊】內地水產業界本月新制定一份《生食三文魚》標準，將淡水魚虹鱒歸入「三文魚」之列，挑動了熱愛三文魚魚生的香港人神經：虹鱒是三文魚嗎？淡水魚能不能當刺身奉客？

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