【明報專訊】農曆新年期間，吃太多煎炸食品，喉嚨乾澀，這時最想喝一杯滋潤飲品。近年不少人愛以陳皮燉檸檬加入熱水拌勻，喝進喉嚨裏滿是陳皮幽香和檸檬清香，感覺滋潤refresh！別以為隨便用陳皮加檸檬，便能有此效果。要做出入口不澀不苦的陳皮燉檸檬，單是挑選檸檬都大有學問，檸檬要皮厚芳香，意大利西西里檸檬和本地種植的香水檸檬均是優質之選。
【明報專訊】農曆新年期間，吃太多煎炸食品，喉嚨乾澀，這時最想喝一杯滋潤飲品。近年不少人愛以陳皮燉檸檬加入熱水拌勻，喝進喉嚨裏滿是陳皮幽香和檸檬清香，感覺滋潤refresh！別以為隨便用陳皮加檸檬，便能有此效果。要做出入口不澀不苦的陳皮燉檸檬，單是挑選檸檬都大有學問，檸檬要皮厚芳香，意大利西西里檸檬和本地種植的香水檸檬均是優質之選。