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星廚改造家常菜 升呢「祖母麵」 慢嘗南意風情

【明報專訊】新冠疫情令不少餐廳悄然離場,但隨着近來疫情穩定,租金回落,飲食業小陽春來了!有澳門米芝蓮一星意大利廚因疫情留港,把心一橫決定因緣創業,在中環自立門戶,以食物向客人講故事;銅鑼灣亦有新開的樓上西班牙酒吧餐廳,由一班從事飲食界的年輕人合資創業,跳出打工的comfort zone,放手一搏,一圓當老闆的心願。

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