蜆蚧比併：大廚盲品蜆蚧 選出最飽滿鮮香

【明報專訊】蜆蚧多在內地生產，而香港亦有部分醬園會自家製作。我們在市面購入3款蜆蚧，邀請祖籍順德的帝苑軒中菜行政總廚何偉成試食及品評。