【明報專訊】香港蟹癡真幸運，每個季節都可吃到不同地區出品的時令靚蟹，踏入夏季，法國膏蟹正是時候登場。主攻海鮮的Master Kama近期推出Holy Crab蟹宴，每日將新鮮的法國膏蟹、阿拉斯加鱈場蟹及各款海鮮空運到港，炮製出各款西日美食，其中Holy Crab One西式蟹宴（圖），美食包括﹕蟹肉芬奴意式烤麵包及海鮮膏蟹拼盤，廚師特意選用意大利包Ciabatta，在烘過的麵包上放滿新鮮蟹肉餡料及茴香蛋黃醬，以提升蟹肉鮮味；而Holy Crab Two日式美食包括﹕鮮味王樣·鱈場蟹海鮮紙火鍋，火鍋用料包括﹕阿拉斯加鱈場蟹、法國膏蟹、虎蝦、大蜆等，及蟹之雜炊，而每份西、日式蟹宴均包括精緻六小鉢前菜﹕虎蝦配芒果慕絲、蟹肉玉子燒、酸辣羅勒海蜆、柚子醋海藻沙律、蟹子日式凍豆腐、海鹽枝豆，還有芝士蟹肉釀蟹蓋及每日精選甜品。