鐵漢柔情餐蛋麵 甘心等待

【明報專訊】俗稱「為食街」的中環士丹利街，每逢中午，氣氛便熾熱得像個戰場——白領人潮如織，侍應爭相拉客，爐頭熊熊怒嘯，大廚無不心急如焚，恨不得立刻完成所有訂單休息片刻。唯獨街尾的大牌檔裕興，即使店外坐滿二十個客人，老闆姚有福仍是冷靜、有條不紊地打蛋，在迫狹的廚房內，做出他自己最滿意的煎蛋即食麵。