煲飯加塊鐵補鐵質有根據專家：食肉吸收率最好

2022/6/6

謹慎補鐵——加鐵塊煮食是補鐵妙法，還是無稽之談？專家指，鐵塊選得對、用得對，的確可補充微量鐵質，但還是建議從天然食物中攝取，會吸收得更好、更安全。（設計圖片，violet-blue@iStockphoto/網上圖片/明報製圖）

【明報專訊】近期網上流傳，有港媽將鐵片放入飯煲，聲稱可為米飯增加鐵質！有人更指用鑄鐵鍋同樣收補鐵之效。

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