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果乾篇4:果乾存放2貼士!自製果乾加檸檬汁防氧化

2019/3/19

果乾應放進密封容器及放在陰涼乾爽處。(資料圖片/明報製圖)

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果乾一次吃不完,存放時有什麼要注意?註冊營養師周詠苑教大家存放果乾貼士。

果乾存放2貼士

1. 果乾須放進密封容器內。

2. 果乾須存放在陰涼乾爽地方。

自製果乾加檸檬汁防氧化

有人會用食物風乾機自製果乾,周詠苑建議,一些較易氧化的水果(如蘋果香蕉),風乾前可加少許檸檬汁,有助減少氧化的情況。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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