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春季素湯食譜:栗子扁豆湯 祛濕健脾·潤燥通便

2019/2/25

【栗子扁豆湯】材料:扁豆、茨實、雪蓮子及栗子(圖片由受訪者提供)

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春季天氣潮濕,中醫認為「濕易滯脾」,註冊中醫師胡淑怡(Gemma)教煲栗子扁豆素湯。栗子有養胃健脾、補腎強筋的作用,扁豆可健脾化濕,茨實及雪蓮子則可補脾止瀉、潤燥通便。