愉快進膳:嚴選飯商 飯後設me time 家校出法寶 炮製開心午膳

文章日期:2023年03月21日

【明報專訊】小學由半日制轉回全日制,學生不但要重新適應每日時間表,連在校午膳也成為家長、學校和學生的一大挑戰。先暫且不提近期午餐供應商的「出事」飯盒,其實要學生每天乖乖地吃完餐盒,也不容易。原因不外乎是餐盒食物質素一般,味道不夠好,孩子吃得少,造成浪費之餘,家長也擔心他們吸收不夠營養,影響健康。如何能夠引起孩子食慾?除了家校合作挑選有質素的供應商,似乎家長和校方都要略施小法,才可讓他們乖乖吃完午餐。

文︰顏燕雯

開飯啦!每天中午12:10鐘聲響起,佛教林金殿紀念小學(下稱佛教林金殿)午膳時間正式開始。除了班長,原來每班還有兩個「飯長」,他們會在班房外的保溫箱旁協助同學拿取自己所選的午飯。

25分鐘午膳+25分鐘大息

這天我們來到一年級E班,發現只有約3、4個小朋友吃家長送來的便當,其餘都選擇飯商供應的飯盒。而在回復午膳時間的初期,學校更請來家長義工協助一二年級學生適應在校午飯,教他們打開隔板、取餐具、收拾等程序。班主任亦會在班房內陪小朋友一起吃飯,其間課室還會播放同學講故事的廣播錄音,當小朋友聽見認識的同學的聲音時,又會開心大笑,讓進食的心情更愉快。

短短25分鐘的午膳時間,大部分學生也能把飯吃完,校長吳永雄說,25分鐘看似很短,其實對很多小朋友來說已很足夠。他亦鼓勵學生在飯後緊接的30分鐘大息參與不同活動,包括在班房內看圖書、到圖書館借書,或到操場玩耍等,逢周三禮堂更有才藝表演,每周亦有兩次故事媽媽活動。小朋友都很享受這個「me time」,吃飯也會快一點。若吃得慢,班主任會留在課室繼續陪吃,「小朋友個個都想去玩,所以沒有人真的會慢慢吃到上課」。吳永雄說,在午膳時播放的廣播,其實是疫情期間學生在家時錄下的,難得有午膳時間,便讓大家邊吃邊聽同學講故事,實在有趣。

在校用膳胃口更好

佛教林金殿的學校飯盒供應商每天供應4款選擇,包含素食、粉麵等,每份售價$17.5。據悉,學生一般較喜歡特色風味餐及粉麵小食餐,就採訪當天所見,小朋友大多選吃咖喱飯或葡汁意粉。不過照記者目測,粉麵餐的分量比普通飯盒分量還要多,記者懷疑6、7歲小朋友能否全部吃完。吃不完又可以怎麼辦?不要緊,學生只要把吃剩的分量拿給班主任觀看,班主任覺得可接受,便算完成午膳!1E班主任郭巧怡說:「其實大部分同學也可吃完3/4份,如果身形比較矮小的,只吃一半也可接受,我也知道有些同學其實可以多吃一點,便會請他再多吃兩三口。」

餐單多元 興奮選餐

這天午膳時恰巧播放1E同學陳涴澄的故事分享,同學們知道後都很興奮,涴澄更笑得合不攏嘴。媽媽陳太這天也來當午膳姨姨,她說女兒平日在家不願吃的東西,在學校都變得願意接受,「她在家只吃半碗飯,我做家長義工時看到她在學校可以吃至七成」。最初她亦擔心女兒不適應在校午膳,因為有些同學在幼稚園時已試過在學校吃飯,但對女兒來說這是完全陌生,「我跟她說吃不完也不用怕,加上學校在全日制前已製作影片教大家吃飯程序,想不到她完全沒有抗拒,而且因為能夠與同學仔一起吃飯,她每天都很開心呢」!

另有家長表示,兒子堅持要訂學校的飯盒,像採訪當日吃得很開心的蟻廷晞,似乎很滿意飯餸的味道,媽媽蟻太說:「因為飯商餐單較平日在家的餸菜更多元化,所以囝囝每次選飯餐時也很興奮,可以試一些未吃過的食物。」

[Happy PaMa 教得樂 第441期]

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