【明報專訊】蘇格蘭威士忌品牌Johnnie Walker剛在香港推出全新21年威士忌—John Walker & Sons XR 21，從John Walker孫兒Alexander Walker二世的生活和手寫筆記中汲取靈感。他以打造傑出威士忌為職志，更於1920年獲英王喬治五世授予英國騎士勳章，表彰他為國家的貢獻。XR 21以Johnnie Walker私人珍藏的稀有穀物和麥芽威士忌調配而成，這些威士忌的年份至少在21年以上，其中包括來自於1811年建於格拉斯哥市（Glasgow）最高點、現已失傳的蒸餾釀酒廠Port Dundas的絕版威士忌。XR 21以極為罕見的三階段調和製作工藝，首先以來自Port Dundas熟成的絕版穀物威士忌，打造奶油般順滑的威士忌核心，混合美國橡木桶中熟成的威士忌增加層次，最後加入Speyside酒廠的單一麥芽威士忌，創造出果味豐富，複雜又迷人的威士忌。
