大歎榴槤「落地」鮮味

文章日期:2020年08月22日

【明報專訊】本地榴槤甜品專門店榴槤樂園,是一個讓榴槤迷享受馬來西亞直送原粒榴槤和榴槤小吃的地方。原粒榴槤以AA級別的貓山王為王牌,果實經-190℃的液態氮冰封後直送門市,抵店後於保鮮櫃用30小時解凍,入口保留剛落地時的鮮味。小吃包括甜品、熱食和特飲,榴槤蓉主要混合貓山王和D24,若追求豐富口感,必試白雪榴槤。它的外表像日本甜品雪莓娘,以糯米皮包裹榴槤蓉、忌廉和蛋糕,皮薄煙韌,果蓉味濃。熱食可試名為貓山脆卜卜的7吋薄餅,榴槤經烹調後氣味大減,甜味提升,容易入口。

■榴槤樂園

地址:尖沙嘴金巴利道92號

查詢:9283 8108

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