【明報專訊】以阿一鮑魚打響名堂的富臨飯店最近亦推出全新「星級外帶服務」，在辦公室也能細味傳統粵菜精髓。客人可以在飯店的網上菜單中，揀選任何一款不用預訂的菜式，即是由阿一鮑魚扣鵝掌（2100元）等貴價菜式以至親民的富臨蠔皇叉燒包（70元）等日常點心也可預訂，有些菜式如脆皮雞、蒸魚等因為較不耐放，並不適合外賣，員工會在客人預訂時給予其他建議。
每次預訂，不設最低消費，只劃一收取10%服務費，直送全港九新界，免運費，富臨飯店營運經理潘健偉（CK）表示，最遠試過送到馬灣，他又指外賣最講求保持食物溫度和質素，由接到訂單至交到員工送外賣的配送時間，一般約為30至45分鐘，盡量以最短時間送出，曾試過只花20分鐘便把外賣由銅鑼灣店送到北角，抵達時餸菜仍是溫暖，味道保持水準。CK又教路外賣送到後，最宜即食，如要翻熱，一般可以微波爐叮1分鐘或蒸5分鐘；炒飯因放涼了會有水蒸氣，最好翻炒食用。