基本裝備:小道具「整色整水」

文章日期:2019年12月20日

【明報專訊】Gloria不時到文具店、五金舖「尋寶」,那裏會找到很多意想不到的小道具。以下10多件工具,是她「開工」時最基本的裝備。

(見圖)

a.唧袋:唧忌廉用

b.甘油:密度高於水分,可扮作水珠

c.剃鬚膏:可代替忌廉

d.橙水:清潔劑,可抹走食物、醬汁痕迹;五金舖有售

e.鹽及黑胡椒:裝飾用

f.油:替肉類上油,看起來更可口

g.老抽:替淺色的食物上色丶扮咖啡或茶

h.噴水壺:噴水令沙律或蔬菜顯得更爽脆

i.火槍:融化食物、加上燒烤痕迹

j.唧嘴:配合唧袋用,唧出不同紋理忌廉

k.針筒:唧醬汁丶抽走液體

l.萬用貼:任何物件黏貼

m.棉花棒:修飾醬汁丶食物

n.剪刀:修剪食物

o.刨絲器:刨檸檬皮成絲

p.蛋糕鏟:修飾任何平面,譬如忌廉,亦可當鏟子

q.畫筆(3支):修飾用丶上油上水丶吸汁

r.長鉗(3款):夾起或修飾較細微的食材

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