SHOWBIZ
NEWS 娛樂
LATEST 即時娛樂
BEAUTY & STYLE
BEAUTY
FASHION
FITNESS
CULTURE & LEISURE
CULTURE
TRAVEL
DINING
FAMILY
PARENT-CHILD
HOT PICK
SHOWBIZ
BEAUTY & STYLE
CULTURE & LEISURE
FAMILY
HOT PICK
ALBUM
Living Smart Award
娛樂
副刊
HOTPICK
CULTURE & LEISURE
/
DINING
PAST ARTICLES
食物造型師為菜式扮靚說故事
DIY沙律:「聖誕花環」睇得又食得
簡易技巧:意粉捲出兩造型 醬汁一拖似金魚
基本裝備:小道具「整色整水」
蒐羅食具:愛手工杯碟富質感
簡易技巧:意粉捲出兩造型 醬汁一拖似金魚
文章日期:2019年12月20日
Share
(圖1a)意粉煮熟後,用長鉗或長筷子將一束串起再捲(注意分量太少不易捲好),造成修長的造型,看起來比較高級。(黃志東攝)
(圖1b)另一款將一束意粉直接放在碟上捲成為鬆散的造型,感覺就比較隨意。(黃志東攝)
(圖2)用一張白紙蓋着半隻碟,灑上粉末(拍攝當日灑的是紅椒粉),做出簡約的賣相,再放上食物便完成。(黃志東攝)
(圖3a)用匙羹把醬汁放上,再拖出猶如金魚狀的線條。(黃志東攝)
(圖3b)利用針筒,唧出一點點醬汁。建議先擺放主體食物,預好位置才放醬汁。(黃志東攝)
prev
next
【明報專訊】1. 捲意粉(見圖1a、1b)
2. 灑粉(圖2)
3. 放醬汁(圖3a、3b)
相關字詞﹕
每日明報-飲食
RELATED
食物造型師為菜式扮靚說故事
DIY沙律:「聖誕花環」睇得又食得
基本裝備:小道具「整色整水」
蒐羅食具:愛手工杯碟富質感
Share