干邑精選：細味各品牌差異

軒尼詩 優雅細膩：軒尼詩（Hennessy）是全球銷量第一的干邑，也以驚人的白蘭地存量見稱，藏有不少上百年的白蘭地，難怪可以推出如Paradis Imperial等優雅細膩的作品；以品類繁複的原酒調配出如此穩定的質素，品牌一直將這重任交由釀酒世家Fillioux家族負責，雙方合作已經歷至第8代。（黃志東攝）

馬爹利 圓潤帶花香：數4大品牌，以馬爹利（Martell） 歷史最悠久，早於1715年便設廠，到1989年被美國Seagram集團收購，但生意反跌，到2001年被Pernod Ricard收購後才重拾正軌。馬爹利風格比較淡雅細緻，這源於其不少原酒產自6大產區中產量較少的邊緣林區（Borderies）和優質林區（Fins Bois），遂能釀出質地圓潤且有點花香的干邑。（網上圖片）

人頭馬 豐富複雜：人頭馬（Rémy Martin）成立於1724年，是4大品牌中唯一由干邑區本地人創立。跟馬爹利到小產區收納原酒不同，人頭馬的原酒全來自大、小香檳區，而且以超長的陳釀時間作為賣點；其中旗下的路易十三（Louis XIII）干邑便是表表者，由超過1200種原酒調配，味道豐富複雜。（網上圖片）

拿破崙 俘虜拿破崙：因深受法國傳奇人物拿破崙鍾愛，在1809年成立的Courvoisier亦被稱為拿破崙，5年前被日本酒業巨擘Suntory收購。拿破崙是少數沒有自家葡萄園的干邑品牌，要靠不同蒸餾廠，似乎難以保存個性，但拿破崙卻一直能保持其圓潤風格。（網上圖片）

御鹿 英王室御用：或許因為由英國人Thomas Hine創立，所以御鹿（Hine）特別獲英國人青睞，更是英國王室的御用干邑供應商，當年查理斯王子與戴安娜結婚時，御鹿還贈送了一桶年份干邑作禮物。順帶一提，御鹿會出產單一年份的干邑，每個年份大約只生產19桶酒，可以裝瓶450支，可想而知十分矜貴。（網上圖片）

卡慕 富海洋風味：卡慕（Camus）成立於1863年，是少數到現時還由家族經營的干邑酒廠。他們的風格也較特立獨行，當大部分干邑在大小香檳區出產時，他們卻開拓邊緣林區（Borderies），更出產了一支單以該區葡萄釀製的Camus Borderies XO；他們又在干邑最北種植區雷島（Ile de Ré）建立葡萄園，也令這裏出產的干邑帶點海洋風味，十分特別。（網上圖片）