【明報專訊】在中菜的飲食國度，很多人以為只宜配干邑等烈酒，其實中菜配威士忌也一樣很夾。天外天中菜廳主廚黃子其便與資深侍酒師俞錦榮設計了6道菜品酒菜單。
中菜主廚侍酒師攜手設計
以黃師傅的巧手美食，配上Bowmore 12年、Bowmore 15年、Bowmore 18年和Glenfarclas 12年，黃師傅以玫瑰煙鴨胸、蜜汁燒風鱔和冰燒三層肉，配上Bowmore 12年單一麥芽威士忌，此酒散發出酒廠的標誌性風格，帶有淡淡檸檬、蜂蜜味和Bowmore特有的煙熏香，餘韻悠長，特別適合配搭粵式明爐燒味等。其他還有三色胡椒脆蝦球，配上Bowmore 18年單一麥芽威士忌，進一步提升蝦球的鮮味和胡椒的辛香。
■單一麥芽蘇格蘭威士忌品酒晚餐
價錢：$1188／位（兩位起，另收加一）
日期：即日至10月31日
地點：尖沙嘴科學館道17號唯港薈28樓 天外天中菜廳
