【明報專訊】夏雨綿綿，天氣悶熱，此時此刻，最適合吃一點輕盈開胃的美食。主打精緻淮揚菜的「十里洋場」，近期推出點心餐牌及多款盛夏美饌，淺嘗一盅兩件或大快朵頤皆可。開胃涼菜有酒糟四寶，將鮑魚、鵝肝、大蝦和毛豆浸在花雕酒中，吃下去啖啖甘香。
點心方面，蛋煎珍珠雞外層煎得像飯焦般香脆，包着嚼勁十足的糯米，每一口都交纏香脆與軟糯兩種口感。而爆汁牛肉餅則菜如其名，一咬肉汁流瀉，肉香豐盈，原來廚師曾到本地著名的清真牛肉館學做牛肉餅。若要數到用料矜貴，則必選鮑魚糯米燒賣和帶子鳳眼餃。若仍未夠飽，還有濃蝦湯絲瓜浸河蝦及濃湯金華魚卷等時令美饌。
■十里洋場
地址：銅鑼灣恩平道28號利園2期101號舖
