經典雞尾酒變奏

文章日期:2019年01月02日

【明報專訊】愛飲雞尾酒之人,都會期待每杯雞尾酒所帶來的新鮮感,因為就算是同一款雞尾酒,落入不同調酒師手上,都可能呈現出不同個性。城中著名調酒師Antonio Lai於中環石板街酒店開設的私密雞尾酒酒吧Room 309,最近推出一系列以Monkey 47杜松子酒(Gin)作為基酒的創作雞尾酒,其中的The Winter Clover($160),就是由經典雞尾酒Clover Club演變而來。

Clover Club源自古老的酒譜,Antonio於原來酒譜的Gin、覆盆子甜漿、檸檬汁及蛋精上,再加入可可酒及梳打水,並以洛神花粉末、黑莓及薄荷葉裝飾,令這杯雞尾酒變得更有冬日氣氛。

網址:www.room309.hk

(不設訂座)

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