【明報專訊】據報章報道，2016年將會是全球有史以來最炎熱的一年，不管這預測是否準確，本港連日的酷暑，真令人有點吃不消，連喝酒也提不起勁。在這樣的環境下，以下幾款相信能刺激您的味蕾，令您重拾喝酒的興趣。
◆Guy Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Brut NV
Guy Charlemagne 位於香檳區以專注出產 Chardonnay馳名的Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 村莊，Chardonnay的優點，在這裏發揮得淋漓盡致。這是一瓶以純Chardonnay釀製的香檳，酒體輕盈，活躍的酸度在舌尖跳動，再配合清新的西柚柑橘果味，喚醒慵懶的味蕾 ，令人胃口大開。
3520 2028，$360
◆Jacquinot et Fils Blanc de Noirs Brut NV
這酒來自一家創立於1947年的酒莊，總共只有17公頃的葡萄園，但亦正因這樣，酒莊可專注於它的產品，水準穩定。這是一支以純Pinot Noir釀成的香檳，相對於左述的一支，果味偏向草莓和櫻桃，酒身來得較豐厚，更有層次感。如要認識Blanc de Blancs 和 Blanc de Noirs在味覺上的分別，兩支輪流喝作比較是不錯的選擇。
3520 2028，$380
◆Cantina Mascarello Bartolo Langhe Freisa 2013
這是一支非常有趣及特別的酒，用來釀酒的葡萄來自意大利，名叫Freisa。外觀是一支紅寶石色的紅酒，但喝時才發覺有絲絲汽泡在酒內。有甜美的草莓和酸櫻桃的果味，很高的酸度和一些餘留糖分，令它雖是有明顯的丹寧，但在炎夏時喝仍不覺厚重。整體是一支非常愉悅好喝的酒，喝前應稍為冷凍一下。
