【明報專訊】看到法國家品品牌Petite Friture主腦人Amélie du Passage的名字時，叫人想起法國18世紀生活藝術品商人（marchands-merciers）一詞。Passage在法語意指通道，而生活藝術品商人並非落手落腳設計及製作，較像一個生活藝術品的編輯，以個人的目光及品味，挑選當時得令的作品，一如Amélie的姓氏Passage，一條引進獨特設計品味的渠道。
對法國品牌Petite Friture產生興趣，是因為品牌以Design Editor為定位。當聽到編輯一字，職業病聯想是傳媒工作者編輯書刊的功能，但放諸家品界，卻是一頭霧水。「作為一個家品品牌，我們與傳統品牌的不同之處，是在乎於設計與銷售之間。我們沒有自家的設計師，沒有自家的生產線，亦沒有分銷網絡。我們的運作方式，是與全球的獨立設計師及設計工作室合作，而他們並非我們的專屬設計師，只有他們的作品是屬於我們品牌。然後我們會作產品研發，找尋合適的歐洲生產商合作，並由我們在歐洲銷售。當中的渠道包括精品店，又或是室內設計工作室的商店、餐廳等企劃來銷售產品。我們的角色，比較像一個平台，而不是經紀，因為我們會主理生產部分，貨品亦由我們擁有，所以在交易上，我們負擔了當中的所需資金。」Amélie du Passage談及品牌的運作模式時說。
主理生產 承擔資金風險
一如Amélie的姓氏Passage，其品牌的角色是一個貫通設計與銷售的渠道，當中看似難度及風險高企。一來，產品設計是否順應巿場，全憑Amélie的個人視野。二來，產品除了着重設計亦講求質素。沒有自家生產線，少了自置機械、空間及物料的負擔，但對品質監控則多了重工夫。
「這種模式的最大好處，是我們的設計不會受素材所限，可以用盡木材、陶瓷、玻璃等不同物料，為設計及產品帶來更大的靈活度。所以Petite Friture並非專科系家品品牌，不局限於素材或產品類別，反而是集百家之大成，為生活風格注入不同的家品，多方面覆蓋生活不同範疇，是一個全球而跨界別的品牌。」
跳出素材類別局限 覆蓋不同範疇
Petite Friture在法語意指小炸物，而Amélie以此為名的主因，是因為這個平台是專為新晉設計師而設。「我們所選用的設計師，大多是年輕尚未成名但極具潛質的設計師，希望他們能透過我們這個平台發表後，發揮到他們的潛力，像小炸物一樣。名字的另一個暗示，是希望設計能為用者帶來容易、快樂的意思。我們與不少高級的製造商合作，亦希望用者能以較相宜的價格，接觸到這些高級手藝，從而得到一個快樂的體驗。這是我們品牌的價值，一種清新、具動感、能引起反應的感覺。」
Petite Friture的作品有趣，但個人對於Amélie du Passage以Design Editor的身分自居，而非更流行的Curator，這個動機更感興趣。「Curator很多時只講求好與不好，並沒有生產者的責任。但Petite Friture的角色，則與書刊的編輯一樣，與整個系列及品牌的生產部分相關。整個角色，講求與設計雙贏。Curator則沒有生產過程以及巿場反應帶來的風險。與過往的家品品牌不同之處，是他們大多本身是生產商，然後希望引入創意，由生產商搖身一變為品牌。他們亦會引入其他產品類別，但這些產品並非他們的核心業務，最後會改由代工廠生產。我們的不同之處，是反方向而行。」
保留品牌價值 建立了解互信
品牌對新晉設計師的最大好處，是降低了設計師發表作品的門檻。但在眾籌、初創企業冒起的世代，新晉設計師亦多了在網上平台發表和為作品集資的機會。時移世易，Petite Friture又如何面對這種衝擊？「兩者的最大分別是資金來源，眾籌由多人投選集資，而我們則直接負擔當中的財務。這個做法的關鍵之處，是我們並非讓大眾自行決斷，而是保留了品牌的價值及口味，能作出更具實驗性的選擇及決定，特別是在製作技術上的考量，能更全面地發表作品的價值，和設計師建立了解和信任。正因為此，不少設計師在成名後，依然會與我們合作。」
文：Dawn Hung（www.sedimento.co）