【明報專訊】益生菌（probiotic）是其中一類腸道菌叢，一直被視為「好菌」，有助增強腸道表面保護及平衡腸道菌叢。經細菌發酵食物是益生菌的來源。來源：乳酪和乳酸飲品、日本納豆、韓式泡菜、德國酸菜（sauerkraut）等
