都市人生活節奏急促，不少人都會選擇麵包作早餐食物。然而消委會在最新一期《選擇》月刊中，測試10款市面最常見麵包，發現有一成半樣本屬「高脂」或「高鈉」食物，有部分腸仔包鈉含量，更佔世衛所訂的成年人全日限量近三成。
這次調查測試的10款麵包，分別是有皮白方包、有皮麥方包、牛角酥、提子麥包、甜餐包、芝麻包、菠蘿包、雞尾包、吞拿魚包和腸仔包，共有100個樣本，購自麵包店、茶餐廳、超市、便利店等，測試各樣本的鈉、總脂肪和反式脂肪的含量。
在鈉含量方面，腸仔包是高鈉重災區，10個樣本中僅有一款（購自櫻桃麵飽西餅）鈉含量為每個190毫克，其餘每個樣本鈉含量介乎320至540毫克，其中兩款（購自山崎麵包和大同老餅家）的腸仔包最高，即每日食4個（每個分別重110克及84克），全日鈉攝取量就已超出世衛成年人建議標準。
不過若以每100克麵包計算，鈉含量最高的是芝麻包，10個樣本中，平均每100克芝麻包，鈉含量多達480毫克，其中一個樣本（加利年餅屋）每100克芝麻包有630毫克鈉，達世衛建議每日成年人攝取鈉標準的三成。
即使是白方包或麥方包，其鈉含量也不容忽視。其中，一款有皮白方包（購自櫻桃麵飽西餅）和一款有皮麥方包（購自三田飽餅料理），每片鈉含量均達220毫克，即食5片的話（每片44克），全日鈉攝取量就已達世衛成年人建議標準一半。
在總脂肪含量方面，牛角酥和雞尾包是高脂麵包之最，以10個樣本中平均每100克計算，其脂肪含量達27克及19克，分別達世衛建議每日成年人攝取脂肪標準的四成和兩成八。
消委會警告，進食過多鈉可能增加患上高血壓風險，繼而誘發心臟病、中風和腎衰竭等疾病；而過多脂肪會增加心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病和某些癌症的風險。世衛建議，一般成年人每日鈉和脂肪攝取量應分別少於2000毫克和66克。
市面10種麵包鈉含量（每100克計算）：
1.芝麻包（480毫克）
2.腸仔包（420毫克）
3.有皮白方包（420毫克）
4.牛角酥（400毫克）
5.有皮白方包（400毫克）
6.吞拿魚包（270毫克）
7.雞尾包（230毫克）
8.菠蘿包（140毫克）
9.提子餐包（140毫克）
10.甜餐包（110毫克）
市面10種麵包總脂肪含量（每100克計算）：
1.牛角酥（27克）
2.雞尾包（19克）
3.菠蘿包（13克）
4.腸仔包（12克）
5.甜餐包（9.5克）
6.吞拿魚包（9.2克）
7.提子餐包（8.8克）
8.芝麻包（8.6克）
9.有皮麥方包（7.7克）
10.有皮白方包（7.2毫克）
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