二十四節氣的立秋，代表夏天快完結，即將步入秋季，惟盛夏暑熱未消，天氣仍然炎熱。註冊中醫鄧蕙盈表示，肺為嬌臟，通金氣，與秋氣相應，因此立秋時多見與氣管相關的疾患，如鼻敏感、氣管敏感、咳嗽等。肺與大腸相表裏，當肺氣宣發肅降的功能失常，則有機會引致便秘、暗瘡、牛皮癬等問題。鄧蕙盈分享兩個立秋飲食貼士。
煮食宜蒸煮少煎炸
鄧蕙盈表示，秋天宜養陰，因此應避免進食辛辣燥熱食物。煮食時亦可以蒸煮等較健康的烹調方法，減少用煎、炸、炒、焗等方式製作食物。
多吃滋陰清潤食品
立秋天氣依然炎熱，鄧蕙盈稱，可多用具清熱祛濕功效的食材，如土茯苓、冬瓜、薏米及赤小豆等煲湯，亦可多吃滋陰清潤的食物如雪梨、雪耳、秋葵、石斛、沙參、麥冬及玉竹等。另外，適當飲用蜂蜜有滋潤氣道及幫助排便的作用。
文：何芍盈
立秋養生貼士/食譜：
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