酒店業界稱欠7000至8000人手　倡政府放寬輸入外勞 (17:41)

酒店業界嘆人手短缺，香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城稱，去年業界平均流失率約20%，當中以客房服務、餐飲、前線等工種最缺人，初步估計業界尚欠7000至8000人，因此聯會計劃進一步搜集業界人手數據，並倡議政府放寬讓酒店業輸入外勞。

香港公開大學李兆基商業管理學院院長及教授區啟明表示，政府鼓勵興建新酒店，但每逢新酒店落成前會搶奪行內現有人手，行內的人手互相爭奪，令業界人手更短缺。

信和酒店集團人力資源總監陳楚成稱，旗下有六間酒店，去年流失率約26%，集團需研究挽留人手措施，而當中餐飲部和客房服務部，各欠五成人手，需靠散工及培訓計劃填補。

聯會與香港公開大學再次合作，今年讓39名「國際款待及景區管理學士」學生，到聯會屬下38間酒店實習。