通用磨坊灣仔碼頭證實，「灣仔碼頭」品牌創辦人、人稱「水餃王后」臧健和逝世，一切有關臧健和的消息將不日公布。
年逾70歲的臧健和於2017年6月接受《新華社》訪問時提及，1977年，當年32歲的臧健和帶着兩個年幼的女兒，由內地前往泰國尋親途中，因為意外被迫停留在香港。自小愛吃水餃的臧健和其後自製一輛木頭推車，在灣仔碼頭做小販擺賣水餃，以維持生計，漸漸將水餃事業發展為「灣仔碼頭」這個為港人熟悉的品牌。
1997年，「灣仔碼頭」與美國通用磨坊公司合作，進一步擴大生產規模。
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