新年伊始，西營盤一帶海味店尚未啟市，唯獨開業近60年的老店裕隆號，52年來堅持在大年初二全店上下和親友聚首一堂，齊齊吃開年飯。今早共有17人享用八餸一湯，寓意長做長有、長長久久。
承襲1967年開始的傳統，裕隆號每逢大年初二都在店內擺開年飯，但今年與別不同，是由老闆、裕隆號第二代傳人吳偉鴻第一次為店舖煮開年飯。吳偉鴻說，往年掌廚的員工三姐今年因腰患需休息，但為堅持爸爸多年傳統，他便決心親自上陣。
吳偉鴻說，他上周起已為這頓開年飯做準備，如浸筍及冬菇，昨晚洗好髮菜等食材，今晨九時再回舖準備，花兩個多小時烹調八餸一湯。開年飯看重意頭，今年有寓意「家肥屋潤」的臘腸臘肉，又有象徵「撈筍嘢」的炆筍蝦，象徵「紅皮赤壯」的乳豬等。
開年飯菜式52年不變，由其父那代傳承至今。他說，過去全盛時期曾4圍枱的人共晉開年飯，近10年來員工多了外遊、回鄉或與家人共聚，人數逐漸下跌。今日在店內吃開年飯的有店舖第二、三代人，一共17人。
吳偉鴻稱，海味舖生意增長少於一成「未到預期理想」，估計與今年經濟市道一般及股市波動等因素有關。他看好來年市道，但盼來年生意增長可逾一成。
去年有高鐵及港珠澳大橋等基建相繼開通，但吳說「店舖主要做本地生意，無明顯受惠」。他又表示今年會獎勵員工，但沒透露加薪金額。
開業逾半世紀，他表示未能預計將來由誰接手掌舵，「不敢想，如果年輕的沒興趣做，也沒意思了」，但說「能做多久就做多久」。
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