昨日（7日）是立秋，距離中秋節剩餘一個多月。在廈門，有20多年酥餅製作經驗的楊小明近日帶領80多人團隊，每天手工製作一萬多個閩南大月餅，盼能吸引大眾。
相傳1300多年前的唐朝，「開漳聖王」陳元光到閩南時，其妻因未能隨行，便精心準備乾糧，將麵團裹以麻薯、芋頭和蛋黃等，作為陳元光行軍路上的糧食，成為閩南大月餅的雛形。楊小明表示，在保留傳統手工製餅技藝同時，也會改變原料，例如融入牛油、麥芽糖等的新式材料，加上台灣烘焙技術，製作適合現代人口味的大月餅。
（中新社）
昨日（7日）是立秋，距離中秋節剩餘一個多月。在廈門，有20多年酥餅製作經驗的楊小明近日帶領80多人團隊，每天手工製作一萬多個閩南大月餅，盼能吸引大眾。
相傳1300多年前的唐朝，「開漳聖王」陳元光到閩南時，其妻因未能隨行，便精心準備乾糧，將麵團裹以麻薯、芋頭和蛋黃等，作為陳元光行軍路上的糧食，成為閩南大月餅的雛形。楊小明表示，在保留傳統手工製餅技藝同時，也會改變原料，例如融入牛油、麥芽糖等的新式材料，加上台灣烘焙技術，製作適合現代人口味的大月餅。
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