譚仔合體年賺2.5億增三成 丸龜：設中央廚房減成本 研進軍內地

明報記者 鄧偉忠

據年報披露，丸龜於今年2月開始將譚仔財務報表合併申報，單計算2至3月，已貢獻收入約33.9億日圓（約2.4億港元），及純利5.6億日圓（約4000萬港元）。倘以全期業績計，截至今年3月底止整個財政年度，譚仔收入約231億日圓（約16.4億港元），純利則高達35億日圓（約2.5億港元），純利率約15.2%；以丸龜去年斥資合共約21億元收購計算，作價市盈率降至僅8.4倍。

收購價市盈率降至8.4倍

丸龜曾披露兩間譚仔的盈利表現，惟年份並不一致，其中最早獲收購的譚仔雲南米線，截至2016年3月底止年度純利約9630萬元；稍後合併的譚仔三哥雲南米線，截至2017年3月底止純利則約8800萬元，假設譚仔雲南米線盈利在去年未有太大變化，則合併後譚仔純利約1.84億元，相當於譚仔純利增長逾35%。值得留意的是，譚仔及譚仔三哥在2016及2017年度收入分別約7.9億元及6.9億元，相當於去年收入增長僅一成，意味純利增長的原因，部分或來自合併節省不少成本。

純利率達15% 遠勝同業翠華

與香港餐飲股比較，翠華（1314）仍未公布截至今年3月底止全年業績，上半年純利增長13.7%至約4800萬元，純利率約5.3%；前一財政年度收入逾18億元，惟純利僅約9000萬元，純利率更不足5%，與「合體譚仔」純利率約15.2%相比，後者可謂大獲全勝。

丸龜表示，目前旗下譚仔分店維持109間，佔香港雲南米線市場達七成市佔率，集團今年初已完成中央廚房及後勤部門的整合，目前正研究進一步擴張，初步研究會利用譚仔品牌，以華南為中心在內地開店。