【明報專訊】加拿大有一個省，遠在天邊。
天邊的意思，是它遠在加國國土最東邊，上臨拉布拉多海遠眺冰封的格陵蘭，東接茫茫無際的大西洋，葡萄牙、愛爾蘭就在波濤煙渺的另一岸。瀕海的國度，靠海維生，與海相親。鯨魚、冰山、海豹、海鸚、三文魚……還有無窮無盡的鱈魚，把這遙遠的加東一省與海洋扣連成一種標記，叫愛海的人，樂而忘返。
紐芬蘭與拉布拉多省（Newfoundland and Labrador），其實由兩塊土地組成。第一塊，是位於大陸東岸，與魁北克接壤的拉布拉多地區及其附屬島嶼。第二塊，是和拉布拉多隔海相望的紐芬蘭島和附近島嶼。據考證，早在9100年前已有人類在紐芬蘭島活動，最早抵達的歐洲人是公元1000年左右登陸的維京人，五百年後，英格蘭、愛爾蘭、葡萄牙、法國、西班牙等航海家陸續登岸，令這片淨土熱鬧起來。1583年，紐芬蘭成為大英帝國的第一個海外殖民地，直到1948年，紐芬蘭公投後決定加入加拿大聯邦，1949年3月31日正式成為加拿大的第10個省份。
巨型「冰堡壘」 海上漂移
紐芬蘭的天然資源十分豐富，尤其以海的資源，更為豐饒。長達29,000公里的海岸線，對出就是廣闊無垠的大西洋。每年踏入春夏，紐芬蘭回暖，溫度徘徊在10至22℃，大西洋海面就熱鬧了。叢叢的冰山，從北方格陵蘭冰架脫出來一直往南漂移，一座一座像巨型堡壘，在海面巡遊一般的越過。這些冰山，由幾層樓到十幾層樓高都有，全都有上萬年歷史。別以為十幾層樓已很巨大，其實百分之九十的冰山都隱藏水底，冰山一角，就是這個意思。隨當地旅遊團小船出發，便可以近距離觀賞這些巨大浮冰雕塑。冰山晶瑩剔透、雪白中反映着天藍，相當震撼。
更震撼的，還有牠們——座頭鯨。當冰山正向南漂移之際，就是大群座頭鯨往北方遷徙之時。大大小小的鯨魚，時而暢遊海中，時而浮上水面，偶爾還會擺動牠那巨型的尾巴，激起波濤。旅遊團小船除了有導遊講解，不少還有小提琴手演奏，讓悠揚的音樂，襯托鯨魚曼妙的舞姿。
海鳥首都 捕捉「憂鬱」海鸚
除了鯨魚，別忘了紐芬蘭還被稱為北美的海鳥首都（Seabird Capital）。紐芬蘭和拉布拉多有350多種、約共3500萬隻海鳥，當中以海鸚最為特別。海鸚，又名海鸚鵡，屬遠洋海鳥，會潛入水中覓食，又會一大群在懸崖或島嶼上繁殖，並在石縫間或泥土中築巢。其中北極海鸚（Fratercula arctica）分佈在北大西洋，紐芬蘭就是其中一個最佳觀賞地點。牠們主要呈黑色或黑白色，身體粗壯，喙很大。繁殖季節時，喙會變得鮮艷；眼睛旁的黑紋，讓牠看起來帶點憂鬱，特別可愛。
紐芬蘭還有一種海中生物，不能錯過，那就是我們常吃的鱈魚（Cod Fish）。別小看這種平凡的魚類，牠可是紐芬蘭最具代表性的標記，因為歐洲人最初越洋而來，其中一個最重要目的，就是捕捉這一帶盛產的鱈魚。
離市中心約半小時車程的柏迪港（Petty harbour），是個閒適小漁港。小小碼頭，滿是海鷗，空氣中瀰漫一陣陣魚腥味。這是紐芬蘭其中一個捕鱈魚的漁港，漁民每天出海捕鱈魚。他們只需把鈎放下海，連魚餌也不用，鱈魚就自動上釣，每艘小船每周捕獲約2000磅鱈魚。漁船靠岸，用起重機將魚獲吊上岸，岸上工人已擎刀等待。按着臂般長的鱈魚，去鰭，再兩邊利落橫刀一片，兩塊厚白的鱈魚柳就完成了。剩下的部分，丟到海裏，成為海鷗期待已久的食糧。
化身漁夫 親手釣肥美鱈魚
想親身體驗漁夫的生活？可以參加當地的釣鱈魚團。小漁港Quidi Vidi就有由漁夫帶領的體驗團供遊客參加。出發的地方是一間小木屋，木柴盈腰、火爐在內，掛滿魚鈎繩索，貼了鯨魚相和主人公的威水相，感覺像是電影《大白鯊》中的場景。主人公是船長Kevin Battcock，60歲，看滿臉風霜，就知什麼風浪沒見過。Kevin幹此行超過25年，除非打風，否則每天都會出海。他和拍檔Noel Brown合作無間，一個揸船，一個看風，漁船啟航，向幾海里外的大西洋駛去。
船頭的Noel，四處端詳，向船長示意位置，找到了好位置就揮竿下鈎。釣鱈魚和吃鱈魚一樣容易，拋鈎，連魚餌也不需要，只是你要先能在風高浪急的小船上紮穩馬步，因為鱈魚慣了在風高浪急的大西洋中生活，掙扎的力量也不是說笑的。不消一會，手中的魚竿一沉，有魚上釣。沉着馬步，拚命的攪動魚絲，一條8磅重的鱈魚上釣。冷不防Kevin淡淡然說：「我們最高紀錄是65磅，這些濕濕碎啦。」
釣了3條鱈魚，團友嘔吐不止，是時候打道回府。回到小木屋，Noel乾淨利落的把魚獲宰好，燒一鍋滾油，魚肉撈好粉漿，投進滾油中猛炸。白色的鱈魚柳，轉眼變成金黃香脆，炸一大撮連皮薯條，開一支冰山雪水做的啤酒，大伙兒一起分吃，啤酒冰鮮、魚柳脆嫩，這個旅程真不錯。
■觀鯨及冰山團
Iceberg Quest Ocean Tour
收費：70加幣/成人（約423港元）、30加幣/小童（12歲以下，約181港元）
■鱈魚體驗團
Quidi Vidi Charters
收費：150加幣（約907港元，最少4人、最多12人）
■旅遊錦囊
簽證：特區護照需eTA簽證，費用加幣7元（約42港元），可網上申請。查詢goo.gl/ytekHC
匯率：1加幣約兌6港元
航班：加航賀歲優惠，2月11日前，經濟艙來回香港和多倫多連稅約6800港元，來回香港和聖約翰斯(經多倫多)連稅約8247港元，查詢bit.ly/2sV36Kz
協力：加拿大航空、紐芬蘭與拉布拉多省旅遊局