【明報專訊】在聖誕佳節，愛牛之人的訂枱目標，當然亦以吃靚牛為主。隱藏於Yakiniku Jumbo餐廳內的HANARE開業不足半年，由具逾20年懷石料理經驗的小屋孝行主理，小屋師傅將於12月24日、25日及31日推出節日限定的「九道菜薈萃菜單」，齊集和牛及多款冬季時令食材，由主廚於席前烹調滋味料理。
主廚特選黑毛和牛後腿的稀有部位——Uchimomo，製成濃香美味的和牛他他伴海膽配黑松露。另外，又以和牛最珍貴的Chateaubriand部位入饌，入口即融的口感，加上鮟鱇魚肝、白子及千葉鮑魚，令人回味無窮。聖誕桌上常見的燒雞，則被釀滿日本優質十六穀米；再加上極上和牛釜飯配味噌湯及漬物、日式茶碗蒸佐香煎鵝肝等菜式，相信必會令你捧腹而回，過一個非常滿足的聖誕節。
地點：中環德輔道中68號 萬宜大廈商場3樓302室