【明報專訊】對於不少未用過氣炸鍋的用家，都會有個疑問，究竟要不要在食物表面掃一層油？有人說掃了更香脆，但亦有人指掃油沒有用，今次便用Twin TurboStar XXL做測試。準備6隻雞中翼，3隻掃上油，3隻不掃油，同時放入氣炸鍋內以全雞模式（200℃）氣炸10分鐘，之後比較。
結果顯示，兩種雞翼剛炸好時外形並無大分別，口感亦相同，唯一分別是放置一段時間後，沒有掃油的雞中翼表皮會收縮出現摺紋，掃了油的則沒有這個問題。至於產品聲稱能將食物油脂抽出，是此測試在製作10隻雞中翼後，大約倒出約四分之一清酒杯雞油，抽油能力明顯比市面不少氣炸鍋高。
