【明報專訊】花開富貴是不少人每年農曆新年的期盼，花愈開得燦爛代表來年運程愈好，相反，花開不合時，過早或過遲開花，都對意頭大打折扣。因此花有沒有開，幾時開，如何能讓她開得燦爛合時，當中其實大有學問。幾位資深花藝師及蘭花專家，教你如何讓年花開得合時。
傳統年花各有吉祥的寓意，深受市民歡迎，例如「桃花」寓意帶來桃花運，「百合」代表百年好合、牡丹象徵富貴、「銀柳」是有「銀」有「樓」的意思等。傳統年花以外，也有其他花卉適合過年時擺放，繽紛盛放品牌經理連國琛推介日本花，「日本花卉線條清晰優美，春季時分，有幾個品種當造，例如碗豆花，花姿優雅，金鈴花則具喜慶氣氛」。
鬱金香花期短 不宜太早買
擔心年花開不合時，什麼時候買才適合？連國琛表示：「視乎希望花開的時間，冀在年廿九吃團年飯時花朵綻放，就要早少少去買，如果想初一才開花，那麽可選擇年廿九或年三十買。此外，花期長短也要考慮，每種花不同，例如鬱金香花期相對較短，大約5至6日，那就不宜太早購買。」
溫度是影響鮮花早開或遲開的重要因素，連國琛說：「如果鮮花（切花）置在較溫暖的環境，花會開得快，一般切花不用曬太陽，應避免放在陽光直射位置。」鮮花也不宜放在水果附近，「成熟的水果（如香蕉和蘋果）會釋放植物荷爾蒙乙烯（Ethylene），有可能會加速鮮花開花」。
「花腳」開叉助吸水 加保鮮劑防菌
如果遲了開花，連國琛教路，「花枝屬木質類，可以在『花腳』剪一刀，長度約一吋，因開叉花腳能增加吸水量，加速開花。此外，在水中加入鮮花保鮮劑（flower food），能提供鮮花氧分，亦有防菌和延長花期作用」。
插花小竅門
1. 花瓶：瓶口打格 方便設計造型
插花講求美感，如果不懂插花技巧，不妨參考Brightime高級花藝師潘姵妏提供的小竅門。
在花瓶口打橫及打直貼上多張膠紙，膠紙間預留距離，製造多個「格仔」，例如在瓶口打橫貼2張，打直貼3張膠紙，形成12個空格（視乎製成品造型及花瓶大小，加減膠紙數量），按個人喜好，在特定空格放進鮮花，方便造型。」
以鬱金香為例，把花梗較直的鬱金香置於中間的焦點位置，其他鬱金香插於四邊，若略嫌單調，可加入襯花點綴。
潘姵妏提醒，「腦內先構思想要的效果，然後留意花的形態及花向，如希望鮮花向外散開，四面也看到花的美態，花向較彎的就要插於四邊。鬱金香以外，碗豆、桔梗也可以用相同的方法插，不用襯花也很美。」如果主花顏色偏暗，可用鮮色襯花來突顯主花，但襯花不宜太大朵，以免搶了主角風頭，而用同一色調的主花和襯花，則不會有違和感。
2. 矮盆：斜插花泥 高度顏色玩對比
潘姵妏以串串金和洋牡丹示範矮盆插法，製成品具節日氣氛。
首先在花盆中放入花泥，用膠紙穩固，扁柏橫插於花泥四邊遮蓋花泥。然後把數枝長度不一的串串金打斜插於花泥中，高度不一的洋牡丹插於串串金旁。黃與紅、橫與直、高與低的對比，營造節慶氣氛和美態。若不愛洋牡丹，可換成非洲菊或桔梗，串串金則可改為銀柳或富貴子。
